L-丙氨酸产品用途简单做个介绍
更新时间：2018-09-20 点击次数：2267
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
L-丙氨酸产品用途：
1、生化研究。组织培养。肝功能测定。
2、可提高食品的营养价值：显著提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。
3、是合成VB6和阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺)的重要原料之一。
4、用作增味剂，可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
5、改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。
6、用作化学镀和电镀的添加剂，也用于电镀缓蚀剂的配制。
L-丙氨酸产品作用：
(1)L-丙氨酸可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。
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